饮食文化

虽然读了很多关于咖啡的书，却烦恼着： •不知道自己喜欢什么样的咖啡豆 •因为泡法自成一派，所以不知道这个泡法是否合适 •感觉不太好喝，该怎么调整才好呢？ •我的口味和大家的稍有不同，希望能更接近自己喜欢的口味 本书总结了从择豆到萃取的各种综合知识，将井崎英典在世界各地培训时讲过的、马上就能使用的“冲泡方法”的实践技巧进行了挖掘式讲解。 通过这本书，开始一场寻找自己喜欢的“全世界最好喝的咖啡”的旅程吧。

《片刻好食光——15分钟的美味之旅》是一本有趣又有料的美食绘本。书中包含49道手绘食谱，61条烹饪视频，78道世界各地的快手食谱，每道美食的烹饪时间15分钟左右，即使是忙碌的工作日，你也可以回家抽出一刻钟，喂养辛苦了一天的自己。魏瀚根据多年的经验，对每道菜进行了适当的改良，使之更符合中国人的口味，操作也更简单。

女性在经历了近10个月的怀孕、分娩，身体耗费了大量的气血，而充足的气血决定着新妈妈以后的健康，对产后的恢复与哺乳也有很大影响。因此，坐月子期间的饮食调理对于新妈妈和宝宝来说是非常重要的。 新妈妈坐月子的好坏关系到一生的健康与美丽。女性在经历了近10个月的怀孕、分娩，身体耗费了大量的气血，而充足的气血决定着新妈妈以后的健康，对产后的恢复与哺乳也有很大影响。因此，坐月子期间的饮食调理对于新妈妈和宝宝来说是非常重要的。新妈妈产后坐月子不再需要盲目地大量补充营养，而是应该合理地调理身体、促乳汁分泌、快速恢复体能，以达到产前的窈窕身材。《健康营养月子餐500例》详细地介绍了新妈妈在坐月子期间的饮食原则和注意事项，并附加了近500道营养美味的食谱，按阶段划分补程序，帮助新妈妈排除产后恶露、增食欲、强健体能，促乳汁分泌，确保月子期营养的均衡和科学搭配，让新妈妈在享用美食的同时，短时间内恢复产前的身体状态，由内至外散发健康与活力，时刻光彩照人。

好好吃一顿饭，对于独自生活的人来说，能带给我们的能量远远比吃饭本身多得多。然而我们却总是给自己灌输太多理由，好麻烦啊，我太忙了！不知道吃什么！我根本不擅长下厨！也因此，我们贴心准备了这本专为初学者准备的料理指南。简单日常的食谱，简洁明了的配图，事无巨细的步骤，关注细节的小贴士。跟随本书，你可以不必迁就任何人的口味，享受独属于自己的美食时光。

本书是四川著名诗人、美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的最新力作。

《食道通天》是作者李书崇花费数年时间创作的一部美食笔记。详述了中国博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位著名的文化学者和生长于成都的好吃嘴，作者目光不仅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夹叙夹议，有史料有观点，有逸闻有亲历，将食之道上升为天之道，将中馈上升为家国，将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个很好的范本。

早餐是目前饮食这一分类中较受关注的一个点，本书打破市场上很多早餐图书按照食物品种进行分类的方式，采用一周不重样的早餐搭配的形式，免去读者在阅读时选择的麻烦，直接给出每日早餐的营养搭配方案；餐品选择上不局限于中式早餐，西式早餐也有很多介绍；同时又考虑到家人中的特殊人群的特殊需求，如对营养需要很大的儿童，对热量摄有要求的减肥的人群，以及适合亚健康人群的早餐等，内容全面，营养搭配合理、灵活多样。

用饮食描绘历史，是为了以历史之眼谋求未来发展；用“舌尖文化”展现民族文化，是为了以民族之魂洗涤精神之污。在人们越来越重视饮食营养、饮食均衡，尤其是注重饮食安全的时代， “取其精华，去其糟粕”方是对待饮食史的正确态度，也是为未来奠基、为民族文化延续的要义。

《慢生活，早午餐》适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，精选了一系列人气美味早午餐食谱，口感极佳，花样翻新，介绍了早午餐色香味俱全的做法和配方，每道菜都根据食材或主题的不同，对所需的材料、具体的烹调方法和步骤进行了逐一介绍，并且在讲解各种菜品烹调过程的同时，体贴地加入了与其相关的各种贴心小提示，一并满足读者的各种需求，简单易学，希望能够让每一位读者都认为制作早午餐是一件轻松而幸福的事情，同时，还传递出一种悠闲雅致的生活方式和态度。

《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》，关于餐桌礼仪，关于如何布置美丽的餐桌，同时也关于餐桌上的欢乐时光和美好相聚，是作者曾焱冰在日常生活中用心过生活的展现。本书内文两百多页，干货满满，诚意十足，搭配柴利增等著名摄影师亲自掌镜的近两百幅关于家宴、晚宴、早餐、下午茶、户外野餐等精致照片，展现精致简约的仪式感在日常生活中闪闪发光的时刻。原来，在女主人的巧思下，即使是一朵花，一束光，再平凡的日常也可以变得更美好和迷人。每一次在同一张餐桌上欢聚的时光，每一次聚在一起分享的美食，远比朋友圈里随手点赞来得更实在、更温暖，也更难得。